1 Limpiar y desinfectan las áreas de trabajo, el equipo de trabajo, utensilios, platos o cubiertos 2 Ayudar a los cocineros y al personal de la cocina con diferentes tareas según sea necesario, y proporcionan a los cocineros los artículos que necesiten 3 Preparar soluciones desinfectantes tanto para la desinfección de frutas y verduras como para la desinfección de superficies y ambiente en las diferentes áreas de producción de la planta 4 Preparar el tapete sanitario diariamente 5 Realizar aspersión al ambiente 3 veces al día cuando el personal no se encuentre laborando (antes de iniciar