¿Quieres liderar operaciones de alimentos y bebidas en un entorno dinámico, retador y de alto impacto? Buscamos un Jefe de Operaciones de Alimentos y Bebidas que coordine múltiples puntos de venta, supervise la producción, optimice procesos logísticos y garantice experiencias gastronómicas de calidad en jornadas regulares y eventos de gran afluencia Responsabilidades principales Coordinar y supervisar la operación integral de alimentos y bebidas en diversos puntos de venta. Liderar la producción y servicio en catering, eventos especiales y de alto flujo de visitantes. Manejar operaciones de alto volumen (+2.000 servicios diarios), asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de estándares. Supervisar y controlar procesos de producción en cocina caliente, estandarización y cumplimiento de recetas. Garantizar el manejo eficiente de materia prima, reducción de pérdidas, control de vencimientos y aprovechamiento de insumos. Diseñar, implementar y optimizar procesos de logística, inventarios y control de costos. Desarrollar nuevas ofertas gastronómicas y estrategias comerciales que impulsen ventas. Impulsar la expansión de mercados en alimentos y bebidas (nuevos puntos, diversificación y crecimiento). Liderar equipos grandes (entre 50 y 120 personas o más), distribuidos en varios puntos de venta. Elaborar presupuestos y proyecciones financieras, garantizando la rentabilidad del área. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, BPM, calidad y seguridad alimentaria. Requisitos del cargo Profesional en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería y Turismo o afines. Experiencia mínima de 5 años en cargos similares dentro del sector de alimentos y bebidas. Trayectoria comprobada en: Operaciones masivas (+2.000 servicios diarios). Gestión de múltiples puntos de venta. Manejo de grandes equipos (50 120 personas o más). Producción en cocina caliente y operación en eventos masivos. Expansión de mercados y crecimiento de unidades de negocio. Gestión de materia prima, mermas, vencimientos y aprovechamiento de insumos. Conocimiento en estrategias comerciales, control de costos, normativas sanitarias y planeación de eventos gastronómicos. Habilidades de liderazgo, planeación operativa, orientación al servicio, resolución de problemas y trabajo bajo presión. Disponibilidad para laborar en fines de semana, festivos y eventos especiales. Condiciones laborales Lugar de trabajo: Bogotá D.C. Jornada: Domingo a domingo con día compensatorio. Contrato: Indefinido + todas las prestaciones de ley. Salario: $4.000.000 $4.600.000. Beneficios adicionales: Póliza de vida Seguro exequial Fondo de empleados con múltiples beneficios Parqueadero gratuito Descuentos por nómina Auxilio de alimentación ¡Y muchos más beneficios pensados en tu bienestarEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional - 5 años de experiencia