Buscamos un Sous Chef apasionado, técnico y con visión de equipo, que se convierta en la mano derecha del Chef Operativo. Será responsable de liderar la operación diaria de cocina, garantizando estándares altos en técnica, sabor, presentación y organización. Es clave que tenga habilidades de liderazgo, que sea proactivo y que mantenga una actitud positiva y resolutiva bajo presión. Responsabilidades principales: - Apoyar directamente al Chef Operativo en la planificación, ejecución y supervisión de los procesos de cocina. - Liderar al equipo durante los servicios, asegurando eficiencia y calidad en los platos. - Asegurar el cumplimiento de técnicas culinarias y estándares establecidos por La Picadería. - Capacitar, motivar y supervisar al personal de cocina. - Gestionar insumos, control de inventarios y rotación de productos. - Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: - Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares. - Formación técnica o profesional en gastronomía. - Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales. - Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo. - Alto sentido de responsabilidad, organización y disciplina. - Pasión por la cocina, por aprender y por aportar al equipo. Valoramos especialmente: - Iniciativa para proponer ideas y mejoras. - Compromiso con la calidad y el detalle. - Ganas de crecer dentro del restaurante.